סגולות השוקולד

הרבה נאמר על סגולותיו של השוקולד. אומרים שהוא מהנה, משפר את מצב הרוח, טעים ומרגיע את הנפש.

אכילת שוקולד מעלה את רמת האנדורפינים במוח, חומרים הגורמים לתחושת התעלות נעימה הדומה לתחושת התאהבות. הליטין בשוקולד ידוע כתורם לשיפור הזיכרון ושורת המינרלים הארוכה תורמת למלחמה בעייפות.

שוקולד מריר בעל רמת קקאו גבוהה, עשיר בתכולת פנול המגונן מפני מחלות לב, כלי דם וסרטן. כך מגלה מחקר של איגוד הקרדיולוגים בארה"ב ומצטרף בזאת לשורה ארוכה של חוקרים בניהם איגוד הקרדיולוגים באירופה. השוקולד מכיל נוגד חמצון בשם פלאבאנול ממשפחת הפלאבאנואידים שהם סוג של פיטוכימיקלים הנחשבים לנוגדי החמצון החזקים ביותר בטבע. לנוגדי החמצון אלו בעלי כושר אנטי דלקתי, אנטי אלרגי, אנטי וירלי ואנטי קרצינוגני חשיבות רבה, במיוחד בנטרול רדיקלים חופשיים שהם אטומים בלתי יציבים, בעיקר של חמצן התוקפים תאים בריאים. כיום ידוע כי הרדיקלים החופשיים קשורים לשורה ארוכה של תהליכים שליליים בגוף, כגון הזדקנות תאים, התפתחות סרטן ומחלות לב וכלי דם. הפלבונואידים מתברר, מגנים על דפנות התאים בפני הרדיקלים החופשיים. הפלאבאנול מסייע בהרחבת כלי הדם, משפר את זרימתו, ומכאן בריא ללב ומפחית את הסיכון למחלות לב.

המחקרים מצאו גם כי אכילת השוקלד תרמה לדרך שבה הגוף מייצר ומנצל את רמות האינסולין שלו ותורם לירידה של עד 10% ברמות הולסטרול " הרע" LDL.

פרופ' קארל קין מאוניברסיטת קליפורניה טוען כי לשוקולד יש אותה השפעה חיובית, אם כי מתונה יותר על פעילות הלב כמו לאספירין.

לדעת פרופ' קין " יש לראות את השוקולד כחלק מ'דיאטת בריאות' ואנשים שצורכים אותו אינם צריכים להרגיש רגשות אשם.

שוקולד| זר שוקולד | זרי שוקולד | פרח שוקולד | פרחי שוקולד | חנויות שוקולד | שוקולד לאירועים | מתנה לאירועים | אריזות שוקולד | מתנה לחג משוקולד | מתנות לחג משוקולד | שוקולד בחולון | שוקולד בתל אביב | שילוב מתוק | שילוב מתוק משוקולד | מפל שוקולד | מפלי שוקולד